คุณภาพและความปลอดภัย
เป้าหมาย
ผลการดำเนินงาน
หมายเหตุ:
i ครอบคลุมกิจการประเทศไทย เวียดนาม สาธารณรัฐจีน (ไต้หวัน) รัสเซีย ฟิลิปปินส์ กัมพูชา มาเลเซีย และลาว
ii ครอบคลุมกิจการประเทศไทย เวียดนาม สาธารณรัฐจีน (ไต้หวัน) ฟิลิปปินส์ กัมพูชา มาเลเซีย และลาว
iii ครอบคลุมกิจการประเทศไทย เวียดนาม สาธารณรัฐจีน (ไต้หวัน) รัสเซีย ฟิลิปปินส์ กัมพูชา มาเลเซีย อินเดีย
คุณภาพและความปลอดภัยอาหารเป็นทั้งความท้าทายและโอกาสสำคัญของธุรกิจเกษตรและอาหาร ท่ามกลางกฎระเบียบที่เข้มงวดขึ้น ปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ความซับซ้อนของห่วงโซ่อุปทาน และความเสี่ยงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ธุรกิจเกษตรและอาหารจึงจำเป็นต้องมีการบริหารจัดการคุณภาพที่ครอบคลุมและมีประสิทธิภาพ เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ตลอดจนความเสียหายต่อชื่อเสียงองค์กร ขณะเดียวกัน ความคาดหวังที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคต่อความโปร่งใสด้านข้อมูลผลิตภัณฑ์และบริการยิ่งตอกย้ำความสำคัญของการกำกับดูแลคุณภาพและความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่คุณค่า
อย่างไรก็ดี นวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านอาหาร โภชนาการ และการผลิต เปิดโอกาสให้ธุรกิจพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ ตอบโจทย์สุขภาพ และตรวจสอบย้อนกลับได้มากขึ้น รวมถึงการสื่อสารและการตลาดอย่างรับผิดชอบสามารถเสริมสร้างความตระหนักรู้ในการบริโภค เพื่อลดความเสี่ยงจากโรคและส่งเสริมการมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว ดังนั้น ธุรกิจเกษตรและอาหารจึงมีบทบาทสำคัญโดยตรงในการบริหารความเสี่ยงด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร พร้อมทั้งสร้างโอกาสทางสุขภาพที่ดีขึ้นให้กับผู้บริโภคและสังคมโดยรวม
แนวทางการบริหารจัดการ
ซีพีเอฟให้ความสำคัญสูงสุดต่อคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ครอบคลุมตลอดห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่วัตถุดิบอาหารสัตว์ไปจนถึงมือผู้บริโภค โดย ‘คุณภาพ’ ได้ถูกผนวกเป็นองค์ประกอบสำคัญของจรรยาบรรณทางธุรกิจ ซึ่งกำหนดให้พนักงานทุกคนยึดมั่นในการปฏิบัติงานในทุกวัน และถือเป็นรากฐานสำคัญในทุกกระบวนการดำเนินงานของบริษัท
